- 冬奧期間越冷越好？干眼癥是眼睛缺水？
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冬奧會是冰雪運(yùn)動的競技，所以天氣越冷越好？服用黑芝麻丸能夠預(yù)防脫發(fā)？餐前用開水燙一下碗筷就能消毒殺菌？2月28日發(fā)布的2022年2月“科學(xué)”流言榜告訴你，這些問題的答案都是否定的。每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布。
1. 冬奧會是冰雪運(yùn)動的競技，所以天氣越冷越好
流言：
冬奧會是運(yùn)動員在冰雪賽場上的比拼，為了保證賽場上冰雪的質(zhì)量，讓比賽順利進(jìn)行，冬奧會期間天氣越冷越好。
真相：
低溫不僅會帶來體感上的寒冷，還會對比賽的成績和安全性、運(yùn)動員比賽器械及賽場設(shè)施等帶來實(shí)際影響。
比如在雪橇、雪車、鋼架雪車項(xiàng)目中，最理想的天氣是0℃或低于0℃的晴天。雪橇、雪車和鋼架雪車賽道上的“雪”其實(shí)是人造冰，厚度要達(dá)到5厘米以上，溫度需要保持在-2℃至-3℃。
跳臺滑雪是公認(rèn)的成績最易受天氣影響的比賽之一，氣溫低于-20℃或高于0℃都不適宜比賽。如果氣溫較低，會讓運(yùn)動員肢體出現(xiàn)僵硬，當(dāng)氣溫在-20℃以下或持續(xù)極寒天氣時(shí)，雪質(zhì)過硬，甚至出現(xiàn)比較厚的冰晶層，運(yùn)動員落地時(shí)很容易摔傷。自由式滑雪也有類似情況，過低的氣溫對于運(yùn)動員的體能和技術(shù)動作都會產(chǎn)生較大影響，增加運(yùn)動員受傷的風(fēng)險(xiǎn)。
氣溫太高也不行，可能導(dǎo)致賽場出現(xiàn)無雪情況，溫度過高也無法造雪。另外，高溫還會給比賽帶來一定風(fēng)險(xiǎn)，比如跳臺滑雪項(xiàng)目在氣溫較高時(shí)，比賽場地積雪的濕度增大，變得松軟，容易導(dǎo)致運(yùn)動員受傷。因此，為了達(dá)到相關(guān)比賽的條件，國際奧委會在主辦城市的選擇上，2月份平均氣溫低于0℃就是其中一項(xiàng)核心指標(biāo)。
2. 靈長類動物是最合適的異種器官供體
流言：
在異種器官移植領(lǐng)域，與人類親緣關(guān)系最近的靈長類動物是最合適的器官供體。
真相：
實(shí)際上，靈長類的“近親”們，并不是人類理想的器官移植供體。
將靈長類列為器官供體面臨著包括技術(shù)、倫理在內(nèi)的諸多問題。例如，靈長類中大多數(shù)物種體型較小，其器官性能和尺寸無法承擔(dān)人類代謝的需要；靈長類繁殖率較低（平均十年一代），而體型較大的猩猩和狒狒，本身就處于瀕危狀態(tài)，也難以滿足人類對器官移植數(shù)量的需求。它們還可能帶有一些人類易感染的病毒，如猴免疫缺陷病毒和埃博拉病毒等，一旦這些器官移植到人體上，發(fā)生重組后可能產(chǎn)生更有害的病毒。
與靈長類不同的是，豬的器官大小與人類相仿，傳染疾病風(fēng)險(xiǎn)較低，數(shù)量相對更為充足等優(yōu)勢。從性能參數(shù)來看，豬與人的體溫均為36℃~37℃，心臟大小、管道分布和動力輸出，甚至心率（人的心率為60~100次/分鐘，豬為55~60次/分鐘）都相類似。可預(yù)見的器官移植范圍包括角膜、皮膚、胰島、關(guān)節(jié)、肌腱、韌帶、腎臟、心臟、肝臟等多方面。目前在醫(yī)學(xué)界，植入人體細(xì)胞的豬的心臟瓣膜已經(jīng)用于患者治療，豬的韌帶肌腱移植也已經(jīng)成熟，因此它們被認(rèn)為是現(xiàn)階段異種器官移植的最佳選擇對象。
3. 干眼癥就是眼睛缺水
流言：
顧名思義，干眼癥就是“眼睛缺水”，所以勤滴眼藥水就行了。
真相：
出現(xiàn)干眼癥狀一定要到正規(guī)醫(yī)院就診，隨便用眼藥水“補(bǔ)水”不僅不能解決問題，還可能延誤治療導(dǎo)致病情加重甚至失明。
干眼癥，是由淚膜穩(wěn)態(tài)失衡引發(fā)的眼表損害及不適癥狀，常表現(xiàn)為眼睛干澀感、異物感、燒灼感，眼紅眼癢、視力模糊、疼痛、畏光流淚，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致角膜損傷甚至視力損害。
角膜的保濕靠淚膜，而淚膜的最外層覆蓋有一層瞼板腺分泌的“油”，以防止水分過快蒸發(fā)，這層油就是瞼脂。如果腺體分泌不出油脂了，就會造成瞼板腺功能障礙型干眼。80%以上的干眼患者伴有瞼板腺功能障礙。
對于“缺油”型的干眼癥，一味用眼藥水進(jìn)行“補(bǔ)水”不僅成效甚微，還可能因破壞脂質(zhì)層而加重病情。同時(shí)，眼藥水中的防腐劑及其他化學(xué)物質(zhì)，也會對眼表角膜、結(jié)膜細(xì)胞產(chǎn)生損害。目前正規(guī)醫(yī)院的傳統(tǒng)治療方法是通過熱敷熏蒸、瞼板腺按摩、瞼緣清潔，再配合人工淚液，來緩解干眼癥的不適癥狀。
4. 服用黑芝麻丸能夠預(yù)防脫發(fā)
流言：
網(wǎng)紅黑芝麻丸能夠“以黑養(yǎng)黑”，拯救發(fā)際線。
真相：
黑芝麻的黑來自一種黃酮類物質(zhì)，但人體內(nèi)黑色素細(xì)胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質(zhì)，因此就算吃黑芝麻，并不能幫助體內(nèi)黑色素的生成，減少白頭發(fā)。
理論上，黑芝麻里的維生素B2可以預(yù)防脂溢性皮炎，但是要滿足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃500克以上，男性則要更多。絕不是商家、網(wǎng)紅推薦的那樣，隨便吃一點(diǎn)就能達(dá)到期望中的效果。
此外，黑芝麻是一種油料種子的作物，它的含油脂量通常可以達(dá)到重量的一半以上。而如今的脫發(fā)者以“脂溢性脫發(fā)”為主，其皮膚油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊損傷。如果進(jìn)食過多的黑芝麻丸，還可能會加重油脂分泌，引起頭皮的瘙癢、紅斑等，并會造成體重和血脂的負(fù)擔(dān)。
5. 花滑運(yùn)動員天生轉(zhuǎn)圈不暈
流言：
花滑運(yùn)動員平均每場比賽要旋轉(zhuǎn)近百圈，他們那么“能轉(zhuǎn)”是一種天賦，普通人轉(zhuǎn)兩圈就暈了。
真相：
花滑運(yùn)動員之所以轉(zhuǎn)不暈，是因?yàn)樗麄冊诓煌５赜?xùn)練，并非天生不會暈。
人們耳朵里的前庭系統(tǒng)是負(fù)責(zé)人體自身平衡感和空間感的感知系統(tǒng)，也是保證人在復(fù)雜運(yùn)動中維持協(xié)調(diào)與平衡能力的重要結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
人在原地轉(zhuǎn)圈時(shí)，前庭系統(tǒng)半規(guī)管中的內(nèi)淋巴液會按同樣的速度轉(zhuǎn)動，此時(shí)人體內(nèi)一個(gè)特殊的感受器“壺腹帽”接收到這個(gè)信息，并反映給腦部，大腦就知道人在轉(zhuǎn)圈。當(dāng)身體突然停止旋轉(zhuǎn)后，內(nèi)淋巴液的移位一般持續(xù)3秒就會停止，但壺腹帽卻需要經(jīng)過25-30秒鐘回到原有狀態(tài)。因此，當(dāng)人停止轉(zhuǎn)圈后，會有一種朝相反方向旋轉(zhuǎn)的感覺。
花滑運(yùn)動員通過長期的訓(xùn)練，讓前庭系統(tǒng)逐漸習(xí)慣了頭部的空間變化刺激，對這些刺激變得“遲鈍”，進(jìn)而戰(zhàn)勝了人體的自然反應(yīng)，身體變得適應(yīng)旋轉(zhuǎn)，從而可以順利實(shí)現(xiàn)高水平的姿勢和平衡控制。
6.自釀酒、純糧釀造的酒更健康
流言：
純糧釀造的酒才是糧食精華，自釀酒、純糧釀造的酒更健康。
真相：
酒對健康的影響來自于其中的酒精以及其他雜醇。實(shí)際上，不管是“純糧釀造”還是“食用酒精勾兌”，其中的酒精都是通過糧食發(fā)酵而來的。只要是酒精，對于健康都有同樣的危害。
另外，很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”，其發(fā)酵工藝過程缺乏很好的掌控，后續(xù)往往沒有規(guī)范的蒸餾操作，所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大，這也是有時(shí)喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。所以，從健康角度考慮，建議不要飲酒。對于那些自釀酒，則更要小心。
7. 磁暴對衛(wèi)星殺傷力巨大
流言：
一次磁暴導(dǎo)致40顆“星鏈”衛(wèi)星出現(xiàn)問題，說明磁暴對衛(wèi)星的殺傷力非常大。
真相：
磁暴對衛(wèi)星的影響，主要與衛(wèi)星的設(shè)計(jì)思路和軌道位置兩方面有關(guān)，并不能一概而論。
太陽耀斑爆發(fā)時(shí)，可能出現(xiàn)較強(qiáng)的太陽風(fēng)，除了可能直接損壞衛(wèi)星外，也會造成地球附近磁場產(chǎn)生大范圍的擾動，這也就是我們常說的“磁暴”。自18世紀(jì)以來，太陽黑子活動基本上都是以11年為一個(gè)周期，在每個(gè)周期中都會產(chǎn)生幾千幾萬次磁暴。大部分情況下，在軌衛(wèi)星最多就是通信暫時(shí)受到影響，并不會因此墜毀，我們用不著談磁暴色變。
那為什么“星鏈”衛(wèi)星在磁暴中損失慘重呢？因?yàn)椤靶擎湣表?xiàng)目屬于商業(yè)衛(wèi)星，為了節(jié)約成本，會使用一些并不十分成熟的新技術(shù)，在惡劣的太空環(huán)境中，這些衛(wèi)星的可靠性不像傳統(tǒng)衛(wèi)星那么高，一旦出現(xiàn)磁暴，往往更容易出故障。
另一方面，磁暴爆發(fā)時(shí)，常會導(dǎo)致大量帶電粒子注入大氣層，加熱大氣——高層大氣原本很稀薄，可磁暴使其受熱、密度增加后，空氣阻力也隨之猛地變大。這時(shí)如果衛(wèi)星不能及時(shí)打開發(fā)動機(jī)升高軌道，就會像陷入“泥沼”一樣，軌道越來越低，結(jié)局可想而知。而星鏈衛(wèi)星恰恰就是在低軌道釋放的，這些衛(wèi)星因磁暴進(jìn)入安全模式后，沒能及時(shí)退出并打開發(fā)動機(jī)調(diào)整軌道，這是其批量受損的主要原因，而其他更高軌道上的衛(wèi)星則不會受到這樣的影響。
8. 孩子床頭放檸檬，能幫助長高
流言：
檸檬會產(chǎn)生一種特殊香氣，讓孩子更好地進(jìn)入睡眠。深度睡眠更多的孩子，身高是長得非常快的。
真相：
檸檬幫孩子長高的說法，沒有科學(xué)依據(jù)。孩子能不能長高，除了受到遺傳的影響，還和三個(gè)因素有關(guān)：睡眠、營養(yǎng)和運(yùn)動。
睡眠對長高和智力發(fā)育確實(shí)有很重要的作用。但是絕大部分孩子并不存在入睡困難的問題，如果存在，想通過聞檸檬味來實(shí)現(xiàn)加速睡眠也不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)闄幟什]有助眠功效，而且也不是人人都喜歡檸檬的氣味。
孩子的身高除了受遺傳因素影響外，與外部環(huán)境也有一定關(guān)系，主要包括睡眠、運(yùn)動、飲食、情緒等四方面。家長可以通過讓孩子保持充足并規(guī)律的睡眠，堅(jiān)持運(yùn)動，保證充足營養(yǎng)，以及保持良好情緒等，為孩子的身高助力。總之，一定要用科學(xué)的方式幫助孩子長高，必要時(shí)可向正規(guī)醫(yī)院咨詢。
9. 餐具用開水燙燙就能消毒
流言：
在外應(yīng)酬聚餐前，記得先用開水燙燙碗筷，這樣就能消毒殺菌，放心使用了。
真相：
吃飯前用開水燙碗，由于加熱的溫度和時(shí)間不足，不能保證殺死多數(shù)致病性微生物，其作用頂多就是沖下浮塵，圖個(gè)心理安慰。
高溫消毒要真正達(dá)到預(yù)期效果，必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：一個(gè)是溫度，另一個(gè)是時(shí)間。舉例來說，可引起腹瀉的致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等普通細(xì)菌繁殖體，80℃熱水需要5-10分鐘、沸水需要2-5分鐘才能殺滅；嬰兒腹瀉病毒需要100℃處理5分鐘才可滅活；甲肝病毒在56℃可存活30分鐘，乙肝病毒60℃能存活4小時(shí)，連續(xù)煮沸1分鐘才能破壞它們的傳染性；而要?dú)缙渌蜔崮芰Ω鼜?qiáng)的微生物，所需要的溫度更高、時(shí)間更長。
但一般餐廳提供的熱水熱茶，為了避免燙傷，多在70℃-80℃左右。這些水倒在涼的餐具里，溫度還會降至更低。另外，不少人燙餐具的時(shí)候，最多燙個(gè)十幾秒，這在作用時(shí)間上也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
聚餐時(shí)，比起開水燙碗，人們更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或者使用包裝好的消毒餐具。餐具只要經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌流程，就可以放心使用。（記者 劉蘇雅）
